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Buch: »Genussvoll leben mit Diabetes«
Umschau Buchverlag
1. Auflage (September 2012)
144 Seiten, 19 x 23,5 cm
Softcover mit Klappen
ISBN 978-3-86528-135-7
Backklassiker in diabetestauglichen Rezepten mit Angaben zu Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, BEs und KHEs, dazu eine Umrechnungsformel, die man für weitere Kuchenrezepte nutzen kann: Angelika Kirchmaier zeigt in 70 Rezepten vom Apfeltörtchen über Walnusskipferl bis zum Frankfurter Kranz, worauf es für Diabetiker beim Backen ankommt, welche Backteige und Zutaten geeignet sind, was bei Süßungsmitteln zu beachten ist und wie sich mit Gewürzen zaubern lässt. Die leicht verständlichen Rezepte und perfekten Anleitungen lassen das Backen zum Kinderspiel werden und beweisen, dass Diabetiker auf süßen Genuss nicht verzichten müssen.
