Geburtstag

Fruchtquark mit Schokosauce

Zubereitung: Für die Schokoladensauce den Mandeldrink mit Kokosöl in eine Schale geben. In der Mikrowelle erhitzen oder in einem Topf auf dem Herd, bis sich das Kokosöl aufgelöst hat. Nun das Kakaopulver mit einem Schneebesen in die Mandelmilch mit dem Kokosöl einrühren. Alles sollte sich gut...

Aprikosenkuchen

Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Aprikosen waschen, halbieren und den Stein entfernen, zur Seite stellen. Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Dann die Butter oder Margarine dazu und...

Klassischer Apfelkuchen mit Mandeln

Zubereitung: Zuerst den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und die Seitenränder ganz dünn mit Öl (kein Olivenöl) einreiben. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausscheiden. In eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft mischen. Nun den Backofen auf 175 Grad Umluft oder...

Apfel-Hafer-Muffins

Zubereitung: In die Mulden eines 6er-Muffinblechs jeweils ein Papier- oder Silikonförmchen setzen. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Für den Teig die Eier mit Erythrit schaumig rühren. Äpfel waschen, mit Schale grob reiben. In einen tiefen Teller geben, mit dem Zitronensaft mischen,...

Schnelle Schoko-Brownies

Zubereitung: Die Backform dünn mit Sonnenblumenöl einpinseln. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 160 Grad) aufheizen. Eier mit dem Erythritol schaumig rühren, bis sich das Erythritol fast vollständig aufgelöst hat. Nun Sonnenblumenöl und den Essig dazu und umrühren. Das...

Gemüsesticks mit Dip

Zubereitung: Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Karotten schälen, waschen, in Scheiben oder Stifte schneiden. Staudensellerie waschen, lange Stiele dritteln. Skyr oder Magerquark mit etwas kohlensäurehaltigem Mineralwasser glattrühren. Ajvar und Tomatenmark dazugeben und glattführen...

vegane Schokomousse

Zubereitung: Alle Zutaten zusammen mixen, auf Gläser aufteilen und mit Obst dekorieren. Guten Appetit!

Schokomuffins

Zubereitung : Datteln in der Milch für ca. 20 Min. einweichen. Danach Datteln, Milch und Bananen zu einer glatten Masse pürieren. Das Ei mit einrühren. Zum Schluss die restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren. Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C (Umluft) für ca. 20-25 Min. backen. Guten...

Feigen im Schinkenmantel

Zubereitung: Feigen waschen und sechseln. Mit einem Pinsel etwas Balsamicoessig auf den Feigen verteilen Basilkum waschen und abzupfen Vom Schinken vorsichtig den Fettrand entfernen und mit dem Basilikum um die Feigenstücke wickeln Guten Appetit!

Zitronenkuchen mit Mandeln

Zubereitung: Zitrone heiß waschen und Schale fein abraspeln und den Saft auspressen. Butter und Zuckeraustauschstoff mit einem Handrührgerätes hell-cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Ofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Mandeln) mischen,...