Fettsäuren gesättigt
Gesättigte Fettsäuren finden sich hauptsächlich in tierischem Fett. Man findet sie in allen gehärteten Fetten, wie Butter oder Kokosfett. Sie bestehen fast ausschließlich aus unverzweigten Kohlenwasserstoffketten, die über Einfachbindungen verknüpft sind. Aufgrund ihrer chemischen Struktur sind sie weniger reaktionsfreudig. Sie lagern sich meist sofort in Fettdepots an.
Fettsäuren gesättigt
Gesättigte Fettsäuren finden sich hauptsächlich in tierischem Fett. Man findet sie in allen gehärteten Fetten, wie Butter oder Kokosfett. Sie bestehen fast ausschließlich aus unverzweigten Kohlenwasserstoffketten, die über Einfachbindungen verknüpft sind. Aufgrund ihrer chemischen Struktur sind sie weinger reaktionsfreudig. Sie lagern sichmeist sofort in Fettdepots an.