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Veganes Bärlauch-Schaumsüppchen
Frühlingszwiebeln waschen, Wurzeln und Welkes entfernen und die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Bärlauch und Petersilie waschen. Die Stiele abtrennen, fein hacken und im Rapsöl mit den Zwiebeln glasig dünsten. Die Kichererbsen abgießen, dabei den Sud auffangen. Die Kichererbsen zu den Zwiebeln...