Grundlagen der Ernährung

Unter Ernährung verstehen wir die Aufnahme von Nahrung, also die Zufuhr von festen und flüssigen Lebensmitteln. Sie dient versorgt den Körper mit allem, was er braucht: dem individuell richtigen Maß an Energie sowie die lückenlose Versorgung mit allen notwendigen Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Eiweißstoffen, Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie Ballast- und Pflanzenstoffen.