Ernährung

Lebkuchen-Plätzchen

Zubereitung: Orange heiß waschen und die Schale abreiben. Honig, Süßstoff, Butter, Orangenschale und Lebkuchengewürz schmelzen lassen und wieder abkühlen lassen Eigelb mit Honig-Butter-Mischung mit …

Spekulatius

Zubereitung: Butter und Süßstoff mit einem Handrührgerät in einer Schüssel aufschlagen. Beim Rühren das Ei zugeben. Danach Mehl und das Gewürz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig …

Vanillekipferl

Zubereitung: Butter und Süßstoff mit einem Handrührgerät in einer Schüssel aufschlagen. Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark (oder Aroma) zur Butter geben. Beim …

Zubereitung: Gurke waschen und grob raspeln. Mit Kräutern, Mais und körnigem Frischkäse verrühren und mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Brotscheiben damit bestreichen. Paprika putzen, entkernen …

Joghurt mit Granola und Apfel

Zubereitung: Für das Granola: Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne für mehrere Minuten rösten. Dabei gelegentlich schwenken, damit es nicht anbrennt. Danach die Pfanne vom Herd …

Süßigkeiten mit Osterhase aus Schokolade

Ostersüßigkeiten neu berechnet mit der Zucker-Fett-Steuer

In den europäischen Ländern und auch in Deutschland wird inzwischen immer lauter über die Einführung einer Fett- und Zuckersteuer nachgedacht. Neben anderen werden auch diese politischen Maßnahmen der …

Wie Ihr Kind den Ernährungsplan einhält

In einer Diabetes-Schulung lernen Sie und Ihr Kind, wie ein gesunder Speiseplan aussieht. Gerade Kinder sträuben sich gerne gegen feste Essenszeiten und gesundes Essen. Hier gibt es 4 Tricks, die …

Vitamine und Mineralstoffe aus anderen Nahrungsmitteln

Vitamine stecken nicht nur in Obst und Gemüse, sondern auch in Fleisch, Hülsenfrüchten, Nüssen, Pflanzenöl und Milchprodukten. Vitamin A Vitamin A steckt hauptsächlich in tierischen Nahrungsmitteln …

Wohlfühl- statt Trostessen!

Essen hält Leib und Seele zusammen. Bei Erkältungen und grippalen Infekten erfährt man, wie sehr ein fehlender Geruchs- und Geschmackssinn aufs Gemüt drücken kann. Andere erleben, dass Langeweile oft …

Lieber reden statt essen

Stress oder Sorgen des Alltags belasten häufig unser Gemüt. Oft reagieren wir darauf, indem wir uns etwas zu Essen gönnen. Doch der Schokoriegel oder das Stück Kuchen ist nur ein kurzfristiger …