Ernährung

Weihnachtsdessert
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Weihnachtsdessert

Zubereitung: Haferflocken in einer Pfanne ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe rösten. Danach mit Zimt bestreuen und beiseitestellen. Mit einem Messerrücken leicht auf den Granatapfel klopfen. So werden die …
Stulle
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Stulle mit Schmelzzwiebeln und Kresse

Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebelstreifen mit 1 EL Öl auf mittlerer Stufe langsam dünsten. Nach mehreren Minuten beginnen die Zwiebeln braun zu werden. Dann auf niedriger Hitze …
Bulette
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Bohnen-Hack-Frikadellen

Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und beides grob hacken. Kidneybohnen im Sieb abgießen und abspülen. Bohnen, Zwiebel und Knoblauch zusammen fein pürieren. In einer Schüssel Kidneybohnenmus …
Bohnensalat
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Mediterraner Bohnensalat

Zubereitung: Schalotte schälen und klein würfeln. Die Schalottenwürfel in einer großen Schüssel mit 1 Prise Zucker vermengen. Paprika und Tomaten waschen, Strunk und Kerne entfernen und in ca. 1 cm …
Breite Bohnen
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Salat mit Bohnen und Schinkenchips

Zubereitung: 400 ml Wasser zu Kochen bringen. Paprika waschen, entkernen und in ca. 0,5 cm dünne Streifen schneiden. Trauben waschen und halbieren. Paprika und Trauben in eine große Salatschüssel …
Bärlauchpesto
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Bärlauchpesto

Zubereitung: Walnüsse auf mittlerer Hitze mehrere Minuten rösten. Dabei immer wieder schwenken, damit die Kerne nicht anbrennen. Bärlauch und Basilikum waschen. Parmesan grob hacken. Walnüsse, Kräuter …
Avocado Brot Ei
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Avocadobrot mit Ei

Zubereitung: Eier je nach gewünschter Härte kochen (ca. 4-5 Min. für weich gekochte Eier, 8 Min. für hartgekochte Eier). Danach unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Pinienkerne auf mittlerer …
Marillenknödel
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Marillenknödel

Zubereitung: Quark mit Eier und Rapsöl vermischen. Danach das Mehl dazusieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Aprikosen waschen, halbieren und den …