Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebelstreifen mit 1 EL Öl auf mittlerer Stufe langsam dünsten. Nach mehreren Minuten beginnen die Zwiebeln braun zu werden. Dann auf niedriger Hitze …
Zubereitung: Linsen abspülen. Suppengemüse und Paprika gründlich waschen. Karotten, Sellerie und Zwiebel schälen. Alles Gemüse ca. 1 cm klein schneiden. 1 EL Öl stark erhitzen und Gemüse und …
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und beides grob hacken. Kidneybohnen im Sieb abgießen und abspülen. Bohnen, Zwiebel und Knoblauch zusammen fein pürieren. In einer Schüssel Kidneybohnenmus …
Zubereitung: Schalotte schälen und klein würfeln. Die Schalottenwürfel in einer großen Schüssel mit 1 Prise Zucker vermengen. Paprika und Tomaten waschen, Strunk und Kerne entfernen und in ca. 1 cm …
Zubereitung: 400 ml Wasser zu Kochen bringen. Paprika waschen, entkernen und in ca. 0,5 cm dünne Streifen schneiden. Trauben waschen und halbieren. Paprika und Trauben in eine große Salatschüssel …
Zubereitung: 1 Liter Wasser zum Kochen bringen Für das Dressing Knoblauch fein hacken oder pressen. Und mit Senf, Rotweinessig und Olivenöl mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Sie können die …
Zubereitung: Karotten und Sellerie vom Suppengemüse schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Lauch gründlich waschen und in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und …
Zubereitung: Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Mit 1 TL Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe langsam karamellisieren lassen, bis die Zwiebeln leicht braun werden. In der …
Zubereitung: Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten für mehrere Minuten auf mittlerer Stufe fettfrei anbraten. Orange heiß abwaschen …
Zubereitung: Linsen in kaltem Wasser einweichen (am besten über Nacht). Vor der Weiterverarbeitung das Wasser immer abgießen und nur die Linsen verwenden. Linsen in ca. 500 ml Wasser mit 1 Prise Salz …
