Snacks für zu Hause und unterwegs

Herzhafte Gemüse-Cupcakes
© Lidl Deutschland
Vanillejoghurt mit Erdbeeren
© Pixabay/Aline Ponce

Vanillejoghurt mit Erdbeeren

Zubereitung: Joghurt mit Vanillearoma und Honig vermischen. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und vierteln. Vanillejoghurt, Erdbeeren und Haferflocken vermischen und auf Gläser aufteilen. Guten …
Rhabarber-Grießauflauf
© Pixabay/Bernadette Wurzinger

Grießauflauf mit Rhabarber und Erdbeeren

Zubereitung: Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben. Milch mit Zitronenschale, Vanille und Erythrit zum Kochen bringen. Den Grieß hinzugeben, kräftig rühren und einmal aufkochen lassen …
Spinat-Bananen-Smoothie
© Pxabay/Evita Ochel

Spinat-Bananen-Smoothie

Zubereitung: Apfel grob reiben und alle Zutaten miteinander pürieren. Wer einen Hochleistungsmixer hat, kann auch gefrorenen Spinat oder Eiswürfel statt Wasser verwenden. Guten Appetit!
Thunfisch-Dip
© unsplah/Natalia Y.

Thunfischdip

Zubereitung: Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Pfeffer würzen. Passt perfekt zu Gemüsesticks oder Vollkornbrötchen Guten Appetit!
Gemüsemuffin
© Pixabay/Aline Ponce

Gemüsemuffins

Zubereitung: Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Karotte gut abwaschen und grob raspeln. Brokkoli und Karotte in einem Topf mit 100 ml Wasser und 1 Prise Salz mehrere Minuten zugedeckt garen …
Salat im Glas mit Halloumi
© unsplash/Marina Medvedeva

Salat im Glas

Zubereitung: Linsen ggf. mehrere Stunden einweichen und nach Packungsanleitung kochen. Tomaten und Salat waschen. Tomaten halbieren und Salat in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne …
Kokosmuffins mit Limette
© Pixabay/Bernadette Wurzinger

Kokosmuffin

Zubereitung: Kichererbsen abgießen und pürieren. Limette heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Eier und Zuckeraustauschstoff zunächst schaumig schlagen und dann langsam das Öl …
Frucht-Mandeldrink
© Pixabay/World of Plants

Mandeldrink mit Feige

Zubereitung: Mandeln mehrere Stunden (über Nacht) in Mandeldrink einweichen. Feigen halbieren und das Fruchtfleisch auslöffeln. Mandeln, Mandelmilch, Feige und 1 Prise Zimt mixen. Guten Appetit!
Gemüsestulle
© Pixabay/Silvia Rita

Gemüsestulle

Zubereitung: Eier für 8 Min. kochen. Vollkornbrot mit Olivenöl bepinseln und toasten. Gemüse und Obst waschen und Tomate und Gurken in Scheiben schneiden. Das restliche Gemüse und Obst in mundgerechte …
Schokomuffins
© Pixabay/Aline Ponce

Schokomuffins

Zubereitung: Datteln in der Milch für ca. 20 Min. einweichen. Danach Datteln, Milch und Bananen zu einer glatten Masse pürieren. Das Ei mit einrühren. Zum Schluss die restlichen Zutaten zu einem Teig …