Snacks für zu Hause und unterwegs

Herzhafte Gemüse-Cupcakes
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Joghurt mit Granola und Apfel
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Joghurt mit Granola und Apfel

Zubereitung: Für das Granola: Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne für mehrere Minuten rösten. Dabei gelegentlich schwenken, damit es nicht anbrennt. Danach die Pfanne vom Herd …
Veggie-Bällchen
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Veggie-Bällchen

Zubereitung: Gemüse und Kräuter waschen und den Frühlingslauch in dünne Ringe schneiden. Petersilienblätter fein hacken. Paprika entkernen und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Tellerlinsen …
Feigen in Schinken
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Feigen im Schinkenmantel

Zubereitung: Feigen waschen und sechseln. Mit einem Pinsel etwas Balsamicoessig auf den Feigen verteilen Basilkum waschen und abzupfen Vom Schinken vorsichtig den Fettrand entfernen und mit dem …
Bohnensalat
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Mediterraner Bohnensalat

Zubereitung: Schalotte schälen und klein würfeln. Die Schalottenwürfel in einer großen Schüssel mit 1 Prise Zucker vermengen. Paprika und Tomaten waschen, Strunk und Kerne entfernen und in ca. 1 cm …
Hefezopf
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Hefezopf mit Vollkorn

Zubereitung: Hefe in eine große Schüssel zerbröseln und mit 3 EL Zucker bestreuen. 20 Min. stehen lassen, bis die Hefe flüssig wird. Dann Mehl, Milch, Ei und 1 Prise Salz hinzugeben und 10 Min. mit …
Kürbismuffins
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Kürbismuffins

Zubereitung: Kürbis schälen, klein schneiden und in einem Topf mit 50 ml Wasser halb zugedeckt weich kochen. Danach pürieren und abkühlen lassen. Saure Sahne, Ei, Rapsöl und Süßstoff verrühren und mit …
Bulette
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Bohnen-Hack-Frikadellen

Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und beides grob hacken. Kidneybohnen im Sieb abgießen und abspülen. Bohnen, Zwiebel und Knoblauch zusammen fein pürieren. In einer Schüssel Kidneybohnenmus …
Stulle
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Stulle mit Schmelzzwiebeln und Kresse

Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebelstreifen mit 1 EL Öl auf mittlerer Stufe langsam dünsten. Nach mehreren Minuten beginnen die Zwiebeln braun zu werden. Dann auf niedriger Hitze …
Kichererbsensalat
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Kichererbsensalat

Zubereitung: Frühlingslauch waschen, die Wurzelenden entfernen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen und ca. 1 cm klein schneiden. Getrocknete Feigen ebenfalls klein schneiden. Alles in einer …
Frühstück mit Erdbeeren
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Beerenfrühstück mit Müsli und Joghurt

Mandeln grob hacken. Erdbeeren und Blaubeeren vorsichtig waschen. Joghurt in kleine Schüsseln füllen, Müsli darüber geben und zuletzt Erdbeeren, Blaubeeren und Mandeln darüber streuen. Guten Appetit!