Ernährung

Alte Bücher im Regal
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Newsletter-Archiv

Sie möchten sich ein paar Newsletter anschauen, bevor Sie sich für ein kostenloses Abo entscheiden? Aber gerne! Hier ein paar Newsletter aus den letzten Monaten: News im Überblick Newsletter Juli 2025 …

Energiebedarf

Wie viel Energie der eigene Körper benötigt, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Sowohl Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht als auch das Maß an Bewegung im Alltag spielen eine Rolle.
Vegane Proteinquellen (Nüsse, Erbsen, Linsen, Gemüse)
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Steckbriefe Fleischalternativen

Ob Tofu, Linsen oder Tempeh – unsere Steckbriefe zu Fleischalternativen zeigen, was drinsteckt, wie sie verwendet werden und worauf Sie beim Einkauf achten sollten. Fleischalternativen von A bis Z …
Glas mit Fruchtsaft
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Fruchtcocktails

Zubereitung: Die folgenden Rezepte können als Zwischenmahlzeit angerechnet werden. 1 Banane 1 Orange 1 Kiwi 1 Birne Früchte mit dem Pürierstab zerkleinern und mit Mineralwasser auffüllen. 1 Möhre …
Rezept Winter-Bowl
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Winterliche Frühstücksbowl mit Soja-Joghurtalternative

Zubereitung: Die aufgetauten Tiefkühlbeeren mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Passierstab sämig pürieren. Die Soja-Joghurtalternative mit dem Zimt glattrühren, in eine Schale füllen. Mandarine …
Aromatisiertes Mineralwasser
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Infused Water

Dazu reicht es eine Handvoll kleingeschnittenes Obst, Kräuter oder auch Gemüse über mehrere Stunden in Wasser zu geben. Kiwi und Ananas vorher schälen, genauso den Ingwer. Diesen lieber sparsam …
Äpfel, Birnen und Zwetschgen in Korb
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Steckbriefe Obst

Welche Obstsorten liefern besonders viel Vitamin C? Wann hat die Birne Saison? Wie lassen sich Äpfel lecker und gesund zubereiten? Wenn Sie mehr über unser heimisches Obst erfahren möchten, sind Sie …
Eiweiß: Fleisch, Fisch, Eier und Nüsse
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Eiweiß

Was ist Eiweiß und wofür brauche ist es? Was ist die biologische Wertigkeit? Wie viel Eiweiß braucht mein Körper? Kann ich auch ohne Fleisch genug Eiweiß essen? Stimmt es, dass man mit einer …
Udon Nudeln in Suppe in einer weißen Schüssel. Daneben liegen Essstäbchen
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Ramen und Udon: Alles über asiatische Nudeln

Schnell gemacht, lecker und modern: So präsentieren sich asiatische Nudeln, wie beispielsweise Ramen und Udon. Was ist hier für Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes wichtig zu wissen? Ramen – als …