Ernährung

Alte Bücher im Regal
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Newsletter-Archiv

Sie möchten sich ein paar Newsletter anschauen, bevor Sie sich für ein kostenloses Abo entscheiden? Aber gerne! Hier ein paar Newsletter aus den letzten Monaten: News im Überblick Newsletter April …
Obst und Gemüse und daraus gepresste Säfte
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Saft ist gesund – oder?

Fünf Portionen Gemüse und Obst werden laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) täglich empfohlen. Doch viele verwechseln bei der Empfehlung der Obstportion frische Erzeugnisse mit Saft …
Linsencurry mit Gemüse
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Linsencurry mit Knoblauchreis

Zubereitung: Linsen in kaltem Wasser einweichen (am besten über Nacht). Vor der Weiterverarbeitung das Wasser immer abgießen und nur die Linsen verwenden. Brokkolistrunk entfernen und Brokkoli in ca …
Salat mit grünem Spargel, Radiesschen, Erbsen
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Frühlingsalat mit Linsen

Zubereitung: Linsen in ca. 500 ml Wasser mit 1 Prise Salz kochen bis sie weich sind (ca. 20 Min.). Weißen Spargel schälen und schräg in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Vom grünen Spargel das untere …
Spargel mit Rucola und Parmesan
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Spargel mit Rucola und Parmesan

Zubereitung: Die italienische Art, Spargel zu genießen! BE/KE-frei, Zubereitungszeit 15 Min. + 15 Min. Garzeit Den Spargel schälen und den unteren Strunk abschneiden. Etwa 500 ml Wasser mit Salz …
Äpfel, Birnen und Zwetschgen in Korb
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Steckbriefe Obst

Welche Obstsorten liefern besonders viel Vitamin C? Wann hat die Birne Saison? Wie lassen sich Äpfel lecker und gesund zubereiten? Wenn Sie mehr über unser heimisches Obst erfahren möchten, sind Sie …
Streusel
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Apfel-Streusel-Dessert

Zubereitung: Nüsse in einem Mixen ooder mit einem Pürierstab klein häckseln. Danach die Datteln und die weiche Butter zugeben und alles zerkleinern und vermengen, so dass ein klebriger Teig entsteht …
Rezept - Asiatischer Spitzkohl mit Huhn
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Asiatischer Spitzkohl mit Huhn

Zubereitung: Reis garen. Kohl in Streifen, Lauch in Ringe schneiden, Pfirsich würfeln. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Sojasoße mit Zitronensaft, Gewürzen, Knoblauch verrühren, Filet 10 …
Buttermilchsmoothie
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Buttermilchsmoothie mit Erdbeeren und Pfirsich

Zubereitung: Erdbeeren putzen, waschen und trocken tupfen. 4 schöne Beeren zum Garnieren beiseitelegen. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und grob würfeln. Minze waschen, trocken schütteln und …