Gegrillte bunte Fischspieße
Bunte Karotten, Linsen, Spinat

Bunte Karotten mit Bärlauch-Öl an Linsen und Spinat

Zubereitung : Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Karotten schälen, längs halbieren und auf ein Backblech verteilen. Von der Zitrone die äußere Schale (nur das gelbe) fein abreiben. Zitronenabrieb und etwas Rapsöl über den Karotten verteilen, durchmengen und im Ofen ca. 25 Min. garen. In der...
Kartoffelsalat mit Würstchen

Kartoffelsalat mit Würstchen

Zubereitung : Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in einem Topf mit kaltem Wasser und 1 Prise Salz aufkochen und ca. 15 Min. garen. Eier einstechen und sobald die Kartoffeln kochen, die Eier für 8 Min. mit ins Wasser legen. Danach...
überbackener Rotkohl

Überbackener Rotkohl

Zubereitung : Knoblauch schälen und fein hacken (oder pressen). Knoblauch mit Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Wasser und Süßstoff zu einer Marinade vermischen. Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen, Rotkohl in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen, mit 2 Prisen...
Schakschuka

Shakshuka

Zubereitung: Zwiebel schälen, halbieren und feine Streifen schneiden. Danach beiseitestellen. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Tomaten in ca. 1. cm kleine Stücke schneiden. Kreuzkümmel in einer großen Pfanne...
Kichererbsencurry_BPA

Veganes Kichererbsencurry mit Basmatireis

Zubereitung : Möhre schälen, längs halbieren und dünne Scheiben schneiden. Lauch gründlich waschen, ebenfalls längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Chinakohl entstrunken und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und ca...
Hähnchen_Kürbisstampf_BPA

Hähnchen auf Kürbisstampf und Feldsalat

Zubereitung: Feldsalat waschen, trockenschleudern und beiseitestellen. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter grob schneiden. Feldsalat und die Hälfte der Petersilie mit Cranberries und Kürbiskernen mischen und alles beiseitestellen. Kürbis waschen, ggf. schälen und die Kürbiskerne...
Gemüsebolognese_BPA

Gemüsebolognese mit Vollkornspiralen

Zubereitung: Gemüse auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. 3 Liter Wasser mit 1 Prise Salz zum Kochen bringen. In einem großen Topf Rapsöl erhitzen und Zwiebel ca. 1 Min. anschwitzen. Danach Gemüse und Knoblauch zugeben und weitere 4 Min. erhitzen. Tomaten, Thymianzweige...
Kichererbsencurry WDT

Kichererbsencurry

Zubereitung: Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und Paprika in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Kartoffel gründlich waschen und mit der Schale in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Brokkoli vom Strunk trennen...
Wildschweinpfeffer mit bunten Wurzeln und Kartoffeln aus dem Ofen

Wildschweinpfeffer mit bunten Wurzeln und Kartoffeln aus dem Ofen

Zubereitung: Fleisch in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Petersilienwurzel waschen, 1-2 schöne Wurzeln beiseite legen, die übrigen grob raspeln. Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen. 1 EL Öl in einer Kasserolle erhitzen. Zwiebeln und Petersilienwurzel im...
Kartoffelsuppe

Bohneneintopf

Zubereitung : Sellerie, Karotten und Kartoffeln schälen in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Lauch gründlich waschen und in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und das geschnittene Gemüse hineingeben und mehrere Minuten anbraten. Danach mit ca. 400 ml Wasser ablöschen...

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