Zubereitung: Die tiefgekühlten Sojabohnenkerne in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen und kurz stehen lassen. Dann die Edamame auf ein Sieb geben und abtropfen. Den Salat putzen, in …
Zubereitung: Frühlingszwiebeln waschen, Wurzeln und Welkes entfernen und die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und mit den Tomaten in Öl fein hacken. Sauerkrautsaft mit dem …
Zubereitung: Wirsing putzen, in Streifen schneiden, kalt waschen und auf einem Sieb trocknen. Petersilie waschen, trocknen, fein hacken. Die Zwiebel abziehen, kalt waschen und fein würfeln. Knoblauch …
Zubereitung: Für den Mürbeteig Margarine oder Butter, Vollkornmehl, das Wasser und die Prise Kräutersalz zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten. Den Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen …
Zubereitung: Für den Teig Weizenvollkornmehl und Sojamehl mischen, mit dem Olivenöl, Eigelb, Kräutersalz und 100 ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einen Teller legen, abdecken …
Zubereitung: Basilikumblätter mit einer Kräuterschere in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, kalt waschen, halbieren und würfeln. Möhren putzen, waschen, zur Hälfte in dünne Scheiben, zur anderen …
Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) aufwärmen. Auberginen putzen, waschen, längst halbieren. Mit einem Esslöffel das innere Fruchtfleisch herauskratzen, so …
Zubereitung: Den Reis mit 200 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und dann auf kleiner Flamme in 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln abziehen, kalt waschen und in mittlere Würfel …
Zubereitung: Lauch putzen, eine Stange längst halbieren. Beide Stangen in Ringe schneiden. Unter kaltem Wasser waschen und gründlich abtropfen. In einem Topf das Wasser erhitzen und die gekörnte …
Zubereitung: Die Tomaten waschen, grünen Stilansatz herausschneiden und in kleine Stücke schneiden. Die Gemüsezwiebel abziehen, waschen, fein würfeln. Knoblauch abziehen, pressen. Basilikum waschen …
