Hauptgerichte

Gegrillte bunte Fischspieße
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Bunte Karotten, Linsen, Spinat
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Bunte Karotten mit Bärlauch-Öl an Linsen und Spinat

Zubereitung: Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Karotten schälen, längs halbieren und auf ein Backblech verteilen. Von der Zitrone die äußere Schale (nur das gelbe) fein abreiben. Zitronenabrieb und …
Bärlauchpesto
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Bärlauchpesto

Zubereitung: Walnüsse auf mittlerer Hitze mehrere Minuten rösten. Dabei immer wieder schwenken, damit die Kerne nicht anbrennen. Bärlauch und Basilikum waschen. Parmesan grob hacken. Walnüsse, Kräuter …
Kartoffelsalat mit Würstchen
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Kartoffelsalat mit Würstchen

Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in einem Topf mit kaltem Wasser und 1 Prise Salz aufkochen und ca. 15 Min. garen …
überbackener Rotkohl
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Überbackener Rotkohl

Zubereitung: Knoblauch schälen und fein hacken (oder pressen). Knoblauch mit Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Wasser und Süßstoff zu einer Marinade vermischen. Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen …
Schakschuka
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Shakshuka

Zubereitung: Zwiebel schälen, halbieren und feine Streifen schneiden. Danach beiseitestellen. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen …
Kichererbsencurry_BPA
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Veganes Kichererbsencurry mit Basmatireis

Zubereitung: Möhre schälen, längs halbieren und dünne Scheiben schneiden. Lauch gründlich waschen, ebenfalls längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Chinakohl entstrunken und in feine …
Hähnchen_Kürbisstampf_BPA
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Hähnchen auf Kürbisstampf und Feldsalat

Zubereitung: Feldsalat waschen, trockenschleudern und beiseitestellen. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter grob schneiden. Feldsalat und die Hälfte der Petersilie mit Cranberries und …
Gemüsebolognese_BPA
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Gemüsebolognese mit Vollkornspiralen

Zubereitung: Gemüse auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. 3 Liter Wasser mit 1 Prise Salz zum Kochen bringen. In einem großen Topf Rapsöl erhitzen und Zwiebel ca. 1 Min …
Kichererbsencurry WDT
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Kichererbsencurry

Zubereitung: Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und Paprika in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Kartoffel gründlich waschen und mit der Schale in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel …