Zubereitung: Sellerie, Karotten und Kartoffeln schälen in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Lauch gründlich waschen und in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und das …
Zubereitung: 2 l Wasser zum Kochen bringen. Spinat waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Feta in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden. Eine …
Zubereitung: Ofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, halbieren und mit einer Gabel mehrmals einstechen. 1 EL Öl mit Paprikapulver und Cayennepfeffer mischen. Süßkartoffeln mit der …
Zubereitung: Gurke waschen und grob reiben. Gurkenraspel in einer Schüssel mit 1 Prise Salz vermischen und beiseitestellen. Zucchini waschen und längs in dünne, lange Scheiben schneiden. Zwiebel und 1 …
Zubereitung: 500 g Wasser zum Kochen bringen. Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ca. 3 Min. fettfrei rösten. Parmesan grob hacken. Erbsen im Wasser kochen und nach 3 Min. die Erbsen kalt abschrecken …
Zubereitung: Quinoa in 200 ml Wasser mit 1 Prise Salz oder salzarmer Gemüsebrühe aufkochen. Danach ca. 15 Min. auf niedriger Temperatur zugedeckt weitergaren. Zucchini waschen, in ca. 1 cm kleine …
Zubereitung: Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erhitzen. Schalotten schälen und würfeln. 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalotte und Reis ca. 1 Min. anschwitzen. Danach mit 100 ml Wein oder …
Zubereitung: Karotten und Sellerie vom Suppengemüse schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Lauch gründlich waschen und in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und …
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und beides grob hacken. Kidneybohnen im Sieb abgießen und abspülen. Bohnen, Zwiebel und Knoblauch zusammen fein pürieren. In einer Schüssel Kidneybohnenmus …
Zubereitung: Ggf. Spinat auftauen. Für das Naan-Brot Koriander mit den Stielen fein hacken. Koriander, Mehl, 75 g Joghurt und Backpulver zu einem Teig vermengen und zum Ruhen beiseitestellen …
