Zutaten
für 3 Personen
ein mittlerer Blumenkohl (ca. 1 kg)
1 EL Rapsöl
3 g Paprika, edelsüß
1 g Cayennepfeffer
100 g Joghurt (0,1 % Fett)
10 g Petersilie
Zubereitung:
- Blumenkohl vom Grün befreien, Strunk entfernen und den Blumenkohl in ca. 2 cm kleine Röschen schneiden.
- Blumenkohlröschen auf einem Backblech mit Backpapier mit Öl, Gewürzen und etwas Salz bestreuen.
- Blumenkohl im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Min backen.
- Währenddessen Petersilie waschen, fein hacken und mit dem Joghurt mischen.
- Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blumenkohl mit Joghurtdip servieren
Guten Appetit!
