Zutaten
für vier Portionen:
210 g Himbeeren, frisch oder tiefgefroren
250 g Magerjoghurt
60 g geschlagene Sahne (ca. 3 gehäufte EL)
20 g kleingehackte Pistazienkerne
Zubereitung:
- Die Himbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und zerdrücken.
- Magerjoghurt zugeben und die geschlagene Sahne unterziehen.
- Das Eis in ein flaches Gefäß füllen und für etwa drei Stunden ins Gefrierfach stellen. Damit das Eis cremig wird, halbstündlich umrühren.
- Das Eis in vier Portionen auf Dessertschalen verteilen und mit den Pistazienkernen garnieren.
Nährwerte pro Portion:
5 g Eiweiß, 7 g Fett, 17 mg Cholesterin, 6 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 480 KJ (115 kcal)