für zwei Portionen
100 ml fettreduzierte Sahne beziehungsweise Sprühsahne
200 g fettarmer Joghurt
200 g Sauerkirschen (tiefgekühlt oder frisch)
etwas Zitronensaft
2 Minzezweige
Zubereitung:
Die kalte Sahne mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe steif schlagen. Joghurt, Kirschen, und Zitronensaft in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren. Die geschlagene Sahne beziehungsweise die fertige Sprühsahne (sie ist bereits gesüßt) unterheben.
Die Minzzweige abspülen und trocken schütteln. Entweder das Eis direkt in Gläser füllen und mit der Minze garnieren oder vorher in einer fest verschlossenen Schüssel noch eine halbe Stunde ins Gefrierfach stellen.
Nährwerte pro Portion:
200 kcal, 5 g Eiweiß, 12 g Fett, 18 g KH, 1 BE, 1,5 KE, 20 mg Cholesterin