Rote-Beete-Salat mit Feta und Gurke

Rote Beete
Zutaten: 

Für 3 Personen

500 g gekochte rote Beete
100 g Feta, light (ca. 9 % Fett)
1 kleine Gurke
1 EL Olivenöl

etwas Pfeffer

Zubereitung:

  1. Gurke, rote Bete und Feta in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden.
  2. Alles mit 1 EL Olivenöl und etwas Pfeffer abschmecken

Guten Appetit!

TIPP: Zum Schneiden der roten Bete am besten Handschuhe und Schürze anziehen!