Winter-Gemüsepfanne auf einem Teller angerichtet. Die Pfanne besteht aus Weißkohl, Zwiebel, Karotten und Lauch

Winter-Gemüsepfanne

Zubereitung: Den Weißkohl vierteln, von einem Viertel den Strunk abschneiden, Kohl in Streifen schneiden, in stehendem Wasser waschen und abtropfen. Die Zwiebel abziehen, kalt waschen und in mittlere Würfel schneiden. Karotten schälen, waschen und in mittlere Scheiben schneiden. Lauch putzen, in...
Erbsen-Rosenkohl Eintopf angerichtet auf einem Teller.

Schneller veganer Erbsen-Rosenkohl-Eintopf

Zubereitung : Die Erbsen in einen großen Topf geben und mit 2,5 l Wasser aufgießen. Einen Esslöffel gekörnte Gemüsebrühe sowie den halben Teelöffel Natron dazugeben. Aufkochen und auf mittlerer Flamme 25 Minuten vorgaren. Dann den tiefgekühlten Rosenkohl, den Beutel Tiefkühlgemüse und den Esslöffel...
Plätzchen in Herzform auf einer Glasplatte

Butterplätzchen

Zubereitung: Die Butter in kleine Stückchen schneiden. Das Erythrit in einer Küchenmaschine oder einem Mixer sehr fein mahlen. Zur Butter in die Schüssel geben. Ebenso das Buttervanille-Aroma, Mark der Vanilleschote, gemahlene Mandeln, das Mehl und den flüssigen Süßstoff. Die Zutaten mit den...
Roter Linsentopf angerichtet in weißer Schale

Roter Linsentopf

Zubereitung: Die Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel kalt waschen und in mittlere Stücke schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Einen Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauchscheiben darin...
Rezept Winter-Bowl

Winterliche Frühstücksbowl mit Soja-Joghurtalternative

Zubereitung: Die aufgetauten Tiefkühlbeeren mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Passierstab sämig pürieren. Die Soja-Joghurtalternative mit dem Zimt glattrühren, in eine Schale füllen. Mandarine schälen, in einzelne Stücke teilen. Die Birne mit Schale waschen, halbieren, eine Hälfte in einer...
Rezept Wirsingeintopf

Wirsingeintopf mit Kartoffeln und Veggie-Hack

Zubereitung: Wirsing putzen, in Streifen schneiden, kalt waschen und auf einem Sieb trocknen. Petersilie waschen, trocknen, fein hacken. Die Zwiebel abziehen, kalt waschen und fein würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Kartoffeln schälen, kalt waschen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen,...
Rezept Rosenkohlquiche

Rosenkohlquiche mit Pute

Zubereitung: Für den Mürbeteig Margarine oder Butter, Vollkornmehl, das Wasser und die Prise Kräutersalz zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten. Den Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen. Entweder frischen Rosenkohl putzen und waschen oder tiefgekühlten Rosenkohl verwenden. Frischen,...
Drei Bratäpfel mit Mandeln gefüllt

Schnelle Bratäpfel

Zubereitung : Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Eine kleine Auflaufform bereitstellen. Für die Füllung Sojadrink mit den gemahlenen Mandeln, Konfitüre und Zimt glattrühren. Dann 20 g gehackte Mandeln dazugeben und kurz stehen lassen. Die Äpfel waschen, das...
Haferflocken-Plätzchen

Haferflocken-Plätzchen

Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, keine Umluft, sonst werden die Plätzchen beim Backen zu trocken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei und Erythrit mit dem Rührbesen des Mixers oder in der Küchenmaschine schaumig schlagen, bis sich das Erythrit fast...
Lauchsuppe

Schnelle Lauchsuppe

Zubereitung: Lauch putzen, eine Stange längst halbieren. Beide Stangen in Ringe schneiden. Unter kaltem Wasser waschen und gründlich abtropfen. In einem Topf das Wasser erhitzen und die gekörnte Gemüsebrühe einrühren. Dann den Lauch dazu. Aufkochen und auf kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel 10...

Seiten