Zubereitung: Karotten und Sellerie vom Suppengemüse schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Lauch gründlich waschen und in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und …
Zubereitung: Linsen in kaltem Wasser einweichen (am besten über Nacht). Vor der Weiterverarbeitung das Wasser immer abgießen und nur die Linsen verwenden. Linsen in ca. 500 ml Wasser mit 1 Prise Salz …
Zubereitung: Walnüsse auf mittlerer Hitze mehrere Minuten rösten. Dabei immer wieder schwenken, damit die Kerne nicht anbrennen. Bärlauch und Basilikum waschen. Parmesan grob hacken. Walnüsse, Kräuter …
Zubereitung: Eier je nach gewünschter Härte kochen (ca. 4-5 Min. für weich gekochte Eier, 8 Min. für hartgekochte Eier). Danach unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Pinienkerne auf mittlerer …
Zubereitung: Quark mit Eier und Rapsöl vermischen. Danach das Mehl dazusieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Aprikosen waschen, halbieren und den …
Zubereitung: Für den Kuchen: Karotten schälen und fein raspeln. 2 Eier trennen. Das Eigelb in eine große Schüssel geben und das Eiweiß in einer Schüssel mit einem Handrührgerät steif schlagen. Die …
Zubereitung: Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Karotten schälen, längs halbieren und auf ein Backblech verteilen. Von der Zitrone die äußere Schale (nur das gelbe) fein abreiben. Zitronenabrieb und …
Zubereitung: Eiweiß und Zuckeraustauschstoff mit einem Handrührgerät in einer großen Schüssel aufschlagen. Sobald der Eischnee fest ist, ca. 8 EL Eischnee in einer kleinen Schüssel beiseitestellen …
Zubereitung: Orange heiß waschen und die Schale abreiben. Honig, Süßstoff, Butter, Orangenschale und Lebkuchengewürz schmelzen lassen und wieder abkühlen lassen Eigelb mit Honig-Butter-Mischung mit …
Zubereitung: Butter und Süßstoff mit einem Handrührgerät in einer Schüssel aufschlagen. Beim Rühren das Ei zugeben. Danach Mehl und das Gewürz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig …
