Bunte Stullen

Ein guter Start in den Tag beinhaltet auch das Frühstück. Ob herzhaft oder eher süß - hier finden Sie Rezeptvorschläge.

Frühstücksfrittata

Schnelle Frühstücks-Frittata

Zubereitung: Zwiebel schälen und klein würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel und gefrorenes Gemüse hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Min. garen, bis das Gemüse auftaut. Eier mit Milch, Schnittlauchröllchen, Pfeffer und wenig Salz verquirlen. Größere...
Mandelwaffeln

Mandelwaffeln mit Brombeeren

Zubereitung : Die Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Mandeln dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Kokosmilch und -flocken, Backpulver und Gewürze dazugeben und verrühren. Einen großen Löffeln des Teigs in ein Waffeleisen geben und backen. In der Zwischenzeit die Brombeeren...
Stulle

Stulle mit Schmelzzwiebeln und Kresse

Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebelstreifen mit 1 EL Öl auf mittlerer Stufe langsam dünsten. Nach mehreren Minuten beginnen die Zwiebeln braun zu werden. Dann auf niedriger Hitze die Zwiebeln ca. 6-7 Min. weiter schmoren lassen, dabei immer wieder umrühren. Die Zwiebeln sollten...
Frühstück mit Erdbeeren

Beerenfrühstück mit Müsli und Joghurt

Mandeln grob hacken. Erdbeeren und Blaubeeren vorsichtig waschen. Joghurt in kleine Schüsseln füllen, Müsli darüber geben und zuletzt Erdbeeren, Blaubeeren undb Mandeln darüber streuen. Guten Appetit!
Avocado Brot Ei

Avocadobrot mit Ei

Zubereitung: Eier je nach gewünschter Härte kochen (ca. 4-5 Min. für weich gekochte Eier, 8 Min. für hartgekochte Eier). Danach unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Pinienkerne auf mittlerer Hitze mehrere Minuten rösten. Dabei immer wieder schwenken, damit die Kerne nicht anbrennen. Avocado...
Schnelle Möhren-Quark-Brötchen

Schnelle Möhren-Quark-Brötchen

Zubereitung: Möhren schälen und fein raspeln. Mit Quark und Ei verrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und kurz unterkneten. Teig auf wenig Mehl in 8 Portionen teilen und zu länglichen Brötchen formen. Kerne auf einen Teller geben, Brötchen mit der Oberseite leicht hineindrücken. Auf ein mit...
Fruchtquark mit Nüssen

Fruchtquark mit Nüssen

Zubereitung: Nüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, dann abkühlen lassen und grob hacken. Mango und Banane schälen. Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden. ¾ der Früchte pürieren und mit Quark verrühren. Auf 4 Schälchen verteilen. Übrige Früchte würfeln. Blaubeeren verlesen, waschen,...
Obstspießchen mit Dip

Obstspießchen mit Dip

Zubereitung: Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Abkühlen lassen und fein hacken. Joghurt mit 2/3 der Mandeln sowie Honig verrühren, in ein Schälchen füllen und mit übrigen Mandeln bestreuen. Trauben waschen, abtropfen lassen und von den Stielen zupfen. Melone entkernen, schälen und...
Buttermilchsmoothie

Buttermilchsmoothie mit Erdbeeren und Pfirsich

Zubereitung: Erdbeeren putzen, waschen und trocken tupfen. 4 schöne Beeren zum Garnieren beiseitelegen. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und grob würfeln. Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Vorbereitete Zutaten mit Buttermilch fein pürieren. Auf große Gläser verteilen...
Passion Smoothie

Passion Smoothie

Zubereitung: Orange auspressen. Mandarinen schälen und in Segmente teilen. Banane schälen. Passionsfrüchte halbieren und Mark herauslösen. Mit vorbereiteten Früchten, Orangensaft, Cashewkernen und 150 ml kaltem Wasser in einen Standmixer geben und fein pürieren. Auf Gläser verteilen und sofort...

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