Bunte Stullen

Ein guter Start in den Tag beinhaltet auch das Frühstück. Ob herzhaft oder eher süß - hier finden Sie Rezeptvorschläge.

Rezept Erdbeermarmelade

Selbstgemachte Erdbeermarmelade

Zubereitung: Vorab fünf saubere, fest verschließbare Gläser geöffnet auf ein Handtuch stellen. Die Erdbeeren waschen, Blüte abschneiden und Erdbeeren in Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit dem Zitronen- oder Limettensaft mischen. Jetzt die Packung Gelierzucker 3:1 zu den Erdbeeren in den...
Rührei mit Pfifferlingen

Rührei mit Pfifferlingen

Zubereitung : Pfifferlinge in einem Küchentuch hin- und herschwenken, so dass der Schmutz sich löst. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfifferlinge in das heiße Öl geben und ca. 2-3 Min. anbraten lassen. In der Zwischenzeit Eier mit etwas Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen und zu den Pfifferlingen...
pochiertes Ei auf Tomate

Pochiertes Ei auf Tomate

Zubereitung : Wasser mit 3 EL Essig und etwas Salz zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, mit einem Löffel oder Schneebesen einen Strudel im Wasser rühren und in diesen Strudel vorsichtig die Eier aufschlagen oder mit einer Kelle hineingleiten lassen (siehe Video, ab Minute 2). Wichtig dabei ist...
Spinat-Bananen-Smoothie

Spinat-Bananen-Smoothie

Zubereitung: Apfel grob reiben und alle Zutaten miteinander pürieren. Wer einen Hochleistungsmixer hat, kann auch gefrorenen Spinat oder Eiswürfel statt Wasser verwenden. Guten Appetit!
Frucht-Mandeldrink

Mandeldrink mit Feige

Zubereitung : Mandeln mehrere Stunden (über Nacht) in Mandeldrink einweichen. Feigen halbieren und das Fruchtfleisch auslöffeln. Mandeln, Mandelmilch, Feige und 1 Prise Zimt mixen. Guten Appetit!
Gemüsestulle

Gemüsestulle

Zubereitung : Eier für 8 Min. kochen. Vollkornbrot mit Olivenöl bepinseln und toasten. Gemüse und Obst waschen und Tomate und Gurken in Scheiben schneiden. Das restliche Gemüse und Obst in mundgerechte Stücke schneiden. Eier kalt abschrecken, pellen und in dünne Scheiben schneiden. Brotscheiben mit...
Joghurt mit Granola und Apfel

Joghurt mit Granola und Apfel

Zubereitung : Für das Granola: Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne für mehrere Minuten rösten. Dabei gelegentlich schwenken, damit es nicht anbrennt. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und Leinsamenschrot dazugeben. Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden. Joghurt mit den...
Birnen-Orangen-Porridge

Birnen-Orangen-Porridge

Zubereitung : Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten für mehrere Minuten auf mittlerer Stufe fettfrei anbraten. Orange heiß abwaschen und die Schale abreiben. Danach Orange auspressen. Passionsfrucht halbieren und das Fruchtfleisch...
Pinkes Frühstück

Pinkes Frühstück

Zubereitung : Himbeeren und Blaubeeren waschen bzw. kurz auftauen lassen und mit dem Joghurt pürieren. Den pinken Fruchtjoghurt auf Schüsseln verteilen, Haferflocken, Müsli und getrocknete Beeren darüber verteilen. Guten Appetit!
Tomaten-Rührei auf Brot

Tomaten-Rührei auf Brot

Zubereitung: Kirschtomaten waschen und halbieren. Kräuter waschen, Oreganoblättchen und Schnittlauch fein hacken. Eier in einer Tasse mit Salz und Pfeffer verrühren. In der Pfanne mit Öl zunächst 2 Min. die Tomaten erhitzen. Dann die Eier dazugeben, langsam verrühren und zum Schluss die Kräuter...

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