Für wen ist eine laktosefreie Ernährung geeignet? Laktose ist der Zucker, der natürlicherweise in der Milch vorkommt. Einigen Menschen fehlt das Enzym (Laktase), mit dem Laktose im Körper verdaut …
Eier sind reich an hochwertigem Eiweiß und anderen lebensnotwendigen Nährstoffen, z.B. fettlöslichen Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren. Sie sind aber auch eine Hauptquelle für Cholesterin, das …
Was ist das Besondere an Gemüse und Obst? Was ist eine Portion? Wie viele Portionen brauche ich pro Tag? Was bringt mir das Essen von Obst und Gemüse gesundheitlich? Frisch vom Markt und aus der …
Süßstoffe schmecken viel süßer als Haushaltszucker und Zuckeraustauschstoffe, weshalb man nur ganz kleine Mengen zum Süßen benötigt. Sie enthalten überhaupt keine Kilokalorien und keinen Zucker. Sie …
Zuckeraustauschstoffe sind Verwandte des klassischen Haushaltszuckers, sozusagen die dünne Tante. Obwohl sie ungefähr so süß sind wie normaler Haushaltszucker, bringen sie weniger Kilokalorien mit …
„Haushaltszucker“ ist der Zucker, den jeder zu Hause stehen hat. Egal ob weißer Zucker, brauner Zucker, Rohrzucker, Kandiszucker, Kokosblütenzucker, exotisches Rote-Banane-Pulver oder ähnliches – …
Wie viel Salz braucht mein Körper? Was passiert, wenn ich zu viel Salz esse? Mir schmeckt das Essen nicht, wenn es zu wenig gesalzen ist! Warum sind Fertiglebensmittel so salzig? Ich verwende …
Haushaltszucker, zugesetzter Zucker und Zuckerersatz Natürlicher Zucker Zugesetzter Zucker Wie kann ich zugesetzten Zucker erkennen? Wie setzte ich die Empfehlung der WHO im Alltag um …
Energiebedarf - was ist das? Beim Essen nehmen wir täglich Energie auf und mit jeder Bewegung, jedem Herzschlag und jedem Atemzug verbrauchen wir Energie. Der Körper verbraucht auch in Ruhe Energie, z …
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