Hauptgerichte

Zubereitung: gelingt leicht 5 Min. + 30 Min. Garzeit Den Backofen auf 180 Grad (Gas Stufe 2 bis 3, Umluft 160 Grad) vorheizen. Chicorée putzen, halbieren und den Strunk kegelförmig herausschneiden …

Zubereitung: Die Kartoffeln und die Tomaten in Scheiben schneiden und schichtweise in eine mit Knoblauch eingeriebene und mit dem Fett eingefettete Auflaufform geben. Mit Pfeffer, Thymian und Salz …

Zubereitung: Hirse heiß abwaschen, mit der Gemüsebrühe aufsetzen und 5-10 Minuten köcheln, zugedeckt ohne Hitzezufuhr ausquellen lassen. Kürbis bürsten, vierteln, entkernen und grob raspeln …

Zubereitung: Zubereitungszeit: 30 min 1. Porree aufschlitzen und gründlich waschen, in schmale Streifen und dann quer in Würfel schneiden. Die Pastinake waschen, schälen und ebenfalls fein würfeln …

Zubereitung: Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Den Knoblauch abziehen, fein hacken oder zerdrücken. Die Hälfte der Butter in einem Topf schmelzen. Schalotten und Knoblauch darin anrösten und …

Zubereitung: Die Karotten putzen, schälen und klein schneiden. Das Sesamöl in einem Topf erhitzen und die Karotten andünsten. 400 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen und die gekörnte Brühe darin …

Zubereitung: Rinderfleisch in kleine Würfel schneiden, mit Kreuzkümmel, Chiliflocken, Kardamom und etwas Öl gut vermengen, marinieren lassen. Paprikaschoten säubern, in kleine Blättchen schneiden …

Zubereitung: Die italienische Art, Spargel zu genießen! BE/KE-frei, Zubereitungszeit 15 Min. + 15 Min. Garzeit Den Spargel schälen und den unteren Strunk abschneiden. Etwa 500 ml Wasser mit Salz …

Zubereitung: Aus Mehl, Margarine, 1 Ei und Wasser einen Mürbeteig herstellen und in eine Springform geben. Zwiebeln und Schinken fein würfeln und in Öl anbraten. Den blanchierten Spinat dazugeben …

Zubereitung: Den Spargel schälen, waschen, garen. Die Champignons in Scheiben schneiden, anbraten und dünsten. Die Tomaten hinzugeben. Abschmecken. Den Spargel in eine gefettete Auflaufform legen, die …