Ernährung

Weltdiabetestag - Das Magazin Logo und Foto von Moderator Thomas Haak
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Weltdiabetestag – Das Magazin 2025

2025 gibt es eine neue Ausgabe von „Weltdiabetestag – Das Magazin“. Unser Moderator Prof. Dr. Thomas Haak empfängt wieder zahlreiche Diabetes-Fach-Expert*innen und Menschen mit Diabetes im Berliner …
Weltdiabetestag - Das Magazin Logo und Foto von Moderator Thomas Haak
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Weltdiabetestag – Das Magazin 2024

Zum Diabetesmonat November haben wir 2024 ein neues Format entwickelt: „Weltdiabetestag – Das Magazin“. Unser Moderator Prof. Dr. Thomas Haak empfängt zahlreiche Diabetes-Fach-Expert*innen und …
Mädchen mit zwei rot-weißen Herzlollis
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Nie wieder Süßigkeiten? Das war einmal!

Früher durften Kinder und Jugendliche mit Diabetes keine Süßigkeiten essen. Das ist Gott sei Dank vorbei. Dennoch: Menschen mit Diabetes müssen auf ihre Ernährung achten. Diabetes zu haben, ist kein …
Ein Vater steht am Herd und kocht. Auf seinem Rücken sitzt ein junges Kind. Sie lachen beide.
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Ernährung bei Kindern und Jugendlichen mit Diabetes

Für Kinder mit Diabetes wird in der Regel eine ausgewogene, vollwertige Ernährung empfohlen. Bei der Ernährung zu beachten ist die Wirkung von Kohlenhydraten auf den Blutzucker und das Abstimmen der …
Kooperation Mestemacher: Brotauswahl

Kooperation mit Mestemacher

In Deutschland erkranken jährlich mehr als eine halbe Million Erwachsene neu an Diabetes, die meisten davon an Typ-2-Diabetes. Aktuell sind etwa 11 Millionen Menschen betroffen, inkl. einer …
Birnen-Orangen-Porridge
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Birnen-Orangen-Porridge

Zubereitung: Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten für mehrere Minuten auf mittlerer Stufe fettfrei anbraten. Orange heiß abwaschen …
Der mit Vanilleeis pürierte Rhabarber ist neben Edbeeren und gehackten Nüssen
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Rhabarber-Halbgefrorenes mit Crunch und Erdbeerragout

Den Rhabarber waschen, putzen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit Rapsöl mischen und in einer feuerfesten, flachen Form im Backofen bei 180 Grad etwa 20 min. garen, bis er weich ist. Abkühlen …
Feldsalat mit Austernpilzen
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Austernpilze auf Feldsalat

Zubereitung: Feldsalat waschen und trockenschleudern Die Hälfte des Himbeeressig, Walnussöl, Honig und etwas Pfeffer kräftig miteinander verrühren Austernpilze mit einem Tuch vorsichtig säubern …