Mal Fleisch und Wurst sowie fertig zubereitete Gerichte und Fertigprodukte mit Fleisch, Speck und Co wegzulassen, ist gesund. Eine große Auswahl und Vielfalt an vegetarischen und auch veganen Rezepten …
Rund 950 Kilo Lebensmittel isst jeder in Europa lebende Mensch im Jahr. Diese Menge entspricht dem Gewicht eines Kleinwagens. Wie wäre es, mal bewusst einige Dinge anders zu machen als üblich? Anders …
Zubereitung: Vom Blumenkohl die Blätter und den Strunk entfernen und den Blumenkohl grob hacken. Die Stücke in einer Küchenmaschine oder mit einem Messer kleinhacken, so dass es Couscous ähnelt. Ofen …
Zubereitung: Blumenkohl von den Blättern befreien und den Blumenkohl grob rapseln. Blumenkohl mit Streukäse, Eiern, Haferflocken, Backpulver und Gewürzen gut vermengen. Ofen auf 200 °C vorheizen …
Zubereitung: Für die Frikadellen Zwiebel schälen, 8 Zwiebelringe abschneiden und beiseitelegen. Restliche Zwiebel würfeln Zwiebel mit dem Hackfleisch, Eiern, Paniermehl und Gewürzen kräftig mischen …
Zubereitung: Fenchel waschen, das Fenchelgrün abschneiden und beiseitelegen. Fenchel vierteln, Strunk entfernen, und den Fenchel in seine Blätter aufteilen. Den Fenchel mit dem Öl in einer großen …
Im Rahmen einer Kooperation mit dem Lebensmittel-Discounter Lidl haben wir Rezepte für besonders gesunde Mahlzeiten entwickelt, so zum Beispiel für ein „gesundes Frühstück“ oder einen „Vollwertmittag“ …
Zubereitung: Brot – am besten Vollkorn – belegt mit Käse oder fettarmer Wurst wie Kochschinken oder Putenbrust. Ihr Kind isst nicht so gerne Vollkornbrot? Dann probieren Sie es mal mit einem aus fein …
Zubereitung: Gemüse in mundgerechte Stücke zerkleinern, Ingwer schälen und reiben, Chilischote sehr klein hacken, Koriander klein zupfen, Feta würfeln und Mandeln grob hacken. Öl in den Wok geben und …
