Rezepte

Rhabarber-Nuss-Kuchen
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Rhabarber-Nuss-Kuchen

Zubereitung: Rhabarber waschen, die äußeren Schicht entfernen und in ca. 1 cm kleine Stücke schneiden. Quark und Zuckeraustauschstoff mit einem Rührgerät vermischen. Nach und nach die Eier dazugeben …
Ein Stück dunkler Nusskuchen liegt auf einem grauen Brett
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Winterlicher Nusskuchen

Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen. Eine Rohrboden-Springform (mit einem Rohr-Loch in der Mitte), oder eine normale Springform mit Backpapier …
Fruchtquark mit Nüssen
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Fruchtquark mit Nüssen

Zubereitung: Nüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, dann abkühlen lassen und grob hacken. Mango und Banane schälen. Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden. ¾ der Früchte pürieren und mit …
Walnusskekse
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Walnussplätzchen

Zubereitung: Eiweiß und Zuckeraustauschstoff mit einem Handrührgerät zu Schnee aufschlagen. Walnüsse, Mehl und Backpulver unterheben und vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren. Ofen auf 150 °C …
Bananen-Nuss-Porridge
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Bananen-Nuss-Porridge

Zubereitung: Die Hälfte der Nüsse grob hacken. Haferflocken und gehackte Nüsse in einem Topf auf hoher Stufe 1-2 Min. rösten. Danach mit Milch ablöschen und für 2 Min. köcheln lassen. Bananen in …
Das Schwarzwälder Kirsch-Dessert ist in zwei Gläser geschichtet, unten dunkle Pumpernickelbrösel, dann Kirschkompott, darüber Quark und oben etwas Kompott garniert mit etwas Brösel.
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Schwarzwälder Kirsch-Dessert

Den Pumpernickel fein zerbröseln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pumpernickel-Brösel darin unter Wenden leicht kross anbraten. Einen Spritzer flüssigen Süßstoff untermischen. Kurz abkühlen lassen …
Bild Bescheidwisser

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Vollkornpasta mit Hack und Paprikastücken
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Pasta mit Paprika-Hack-Sauce

Die Vollkornnudeln nach Packungsangabe bissfest garen. Die Spitzpaprika längs halbieren, Kerne und weiße Bestandteile entfernen und waschen. Hälften noch einmal längs auseinanderschneiden und diese in …
Glas mit Fruchtsaft
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Fruchtcocktails

Zubereitung: Die folgenden Rezepte können als Zwischenmahlzeit angerechnet werden. 1 Banane 1 Orange 1 Kiwi 1 Birne Früchte mit dem Pürierstab zerkleinern und mit Mineralwasser auffüllen. 1 Möhre …
Aromatisiertes Mineralwasser
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Infused Water

Dazu reicht es eine Handvoll kleingeschnittenes Obst, Kräuter oder auch Gemüse über mehrere Stunden in Wasser zu geben. Kiwi und Ananas vorher schälen, genauso den Ingwer. Diesen lieber sparsam …